1.负责督导员工做好餐前准备工作、确保质量标准
2.检查区域卫生、并对不符合标准的地方安排人员整改
3.监督员工遵守规章制度，并确保提供高质量的服务
4.对餐台的出菜速度和情况有所了解并及时催菜
5.处理餐厅中发生的各种问题和客人投诉
6.定期检查、维保餐厅的物品
7.关注网络评价情况并安排及时回复
8.检查收市安全工作，确保关灯落锁
9.做好每日营业额数据记录